तांदूळ पुन्हा गरम केल्याने तुम्ही गंभीरपणे आजारी पडू शकता - परंतु ते सुरक्षित ठेवण्यासाठी एक युक्ती आहे

तुम्ही काल रात्री ओव्हर ऑर्डर केली, नाही का? हे ठीक आहे, आम्ही सर्व केले आहे. तुम्ही फ्रिज एका टबमध्ये उघडला आहे पिलाऊ तांदूळ आणि अर्धा जालफ्रेझी. आणि कांदा भजी कशी दिसते. अरे, तो पकोडा आहे. निराशाजनक.

कालचे जेवण पुन्हा गरम करण्याची वेळ आली आहे. तुम्ही कदाचित हंगओव्हरही असाल, ज्यामुळे संपूर्ण गोष्ट आणखी आनंददायी होईल. परंतु आपण याची खात्री करण्यासाठी अतिरिक्त सावधगिरी बाळगू शकता चिकन गरम होत आहे, तुमच्या तांदळातही धोके लपलेले आहेत.

NHS च्या मते , आणि फूड स्टँडर्ड्स एजन्सी, तांदूळ तुम्हाला गंभीर अन्न विषबाधा देऊ शकतो - अगदी मांसाप्रमाणेच वाईट.

करी बर्‍याचदा दुसर्‍या दिवशी तितकीच चांगली असते (प्रतिमा: Getty Images)

द अन्न मानक एजन्सी स्पष्ट करते: 'वास्तविकपणे पुन्हा गरम केल्याने ही समस्या नाही - तांदूळ पुन्हा गरम करण्यापूर्वी साठवले गेले.'

चांगली बातमी अशी आहे की ते सहजपणे टाळले जाते. तुमचा सामना होणार नाही याची खात्री करण्यासाठी तुम्ही काही पावले उचलू शकता हानिकारक जिवाणू. मुख्य म्हणजे, पहिल्यांदा शिजवल्यानंतर तांदूळ कसा साठवला गेला यावर अवलंबून आहे.

भातामध्ये अ चे बीजाणू असतात संभाव्य बॅसिलस सेरेयस नावाचे हानिकारक जीवाणू स्ट्रँड. हे लहान पेशी आहेत जे त्वरीत पुनरुत्पादन करण्यास सक्षम आहेत आणि त्यांना प्रकट होण्याची परवानगी असल्यास ते तुम्हाला आजारी बनवू शकतात.

सकाळी चायनीज टेकअवे देखील छान आहे (प्रतिमा: Getty Images)

तांदूळ उकळल्यानंतर खोलीच्या तपमानावर उभे राहिल्यास, हे बीजाणू हानिकारक जीवाणू बनू शकतात, ज्यामुळे उलट्या आणि/किंवा अतिसार होतात.

द लांब भात बाकी आहे, तुम्ही आजारी पडण्याची शक्यता जास्त आहे.

तांदूळ शिजवल्यानंतर, ते लगेच खाणे चांगले आहे (तथापि, आपण याबद्दल न्यूरोटिक असण्याची गरज नाही). उरलेली कोणतीही गोष्ट तुम्ही त्वरीत थंड होणे महत्वाचे आहे - फ्रीज मध्ये नाही . द NHS तासाभरात असे करण्याची शिफारस करतो. ते थंड झाल्यावर तांदूळ फ्रीजमध्ये ठेवा. एक-दोन दिवस बरं होईल.

कोणत्याही शिजवलेल्या अन्नाप्रमाणे, भात पुन्हा गरम केल्यावर 'वाफाळता गरम' असावा. ते एकापेक्षा जास्त वेळा गरम केले जाऊ नये.

करी ऑर्डर करा.