सॉसेज योग्य प्रकारे कसे शिजवावे - जसे शेफ आपण सर्व केलेल्या तीन चुका सामायिक करतो

एका शीर्ष शेफने योग्य प्रकारे सॉसेज शिजवण्याचे त्याचे रहस्य सामायिक केले आहे - आणि आपण सर्वांनी केलेल्या तीन चुका उघड केल्या आहेत.

जेफ बेकर, ज्यांनी राणीच्या आवडीनिवडीसाठी स्वयंपाक केला आहे, त्यांनी पूर्वी सांगितले की आम्ही सर्व बेकन कसे चुकीचे स्वयंपाक करत होतो.

आणि आता पुरस्कार विजेते मिशेलिन-तारांकित कूकने झाकण उचलले आहे डेली स्टार परिपूर्ण बॅंगर्स कसे मिळवायचे - पाच सोप्या चरणांमध्ये.

दोन आठवड्यांचा आहार

जेफला व्यावसायिक स्वयंपाकघरात तीन दशकांपेक्षा जास्त अनुभव आहे, आणि त्याने व्यवसायातील काही सर्वोत्तम लोकांसह काम केले आहे - म्हणून त्याला त्याचे सामान माहित आहे.

कार्यकारी विकास शेफ आता येथे काम करतो फार्मिसन आणि कंपनी आणि त्याचे साधे रहस्ये सामायिक केले आणि सामान्य त्रुटींविषयी चेतावणी दिली ....

पाच सोप्या चरणांमध्ये परिपूर्ण बॅंगर्स मिळवा (प्रतिमा: गेट्टी प्रतिमा/iStockphoto)

1. स्वयंपाक करण्यापूर्वी 20 मिनिटे चिल्लरमधून सॉसेज काढा

हे सॉसेजला समान रीतीने शिजवण्यास मदत करते आणि उष्णतेचा सामना करताना त्वचा फुटण्यापासून प्रतिबंधित करते, जेफने सांगितले डेली स्टार.

137 म्हणजे काय

2. पॅनमध्ये तुमचे बँगर्स पॉप करा

हेवी बेस्ड नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅन वापरा, कमी ते मध्यम आचेवर ठेवा.

3. पॅनमध्ये एक चमचे बदक किंवा हंस चरबी घाला

मग बेस पूर्णपणे लेपित होईपर्यंत फिरवा मग कोणतीही अतिरिक्त चरबी काढून टाका.

पॅनमध्ये हंस किंवा बदक चरबी जोडा, जेफ शिफारस करतो (प्रतिमा: गेट्टी प्रतिमा/iStockphoto)

4. सॉसेज पॅनमध्ये ठेवा, ते एकमेकांना स्पर्श करत नाहीत याची खात्री करुन घ्या आणि सतत उष्णता ठेवा

त्यांना नियमितपणे फिरवल्याने बँगर्सना समृद्ध सोनेरी रंग मिळतो.

जेफ पारंपारिक जाड सॉसेजसाठी 10 ते 12 मिनिटांची शिफारस करतो.

5. सर्व्ह करण्यापूर्वी बँगर्सला विश्रांती द्या

एकदा शिजवल्यानंतर, सॉसेज 70 डिग्री सेल्सियसच्या अंतर्गत तापमानासह स्पर्श करण्यास दृढ होईल.

ज्याच्याशी चेरिल कोलचे लग्न झाले होते

आता हे रहस्य आहे की सॉसेजला काही मिनिटे विश्रांती द्या, जसे आपण मांस शिथिल करण्याची परवानगी देणार्या स्टेकप्रमाणे, आपल्याला एक निविदा, रसाळ सॉसेज देईल.

आपल्या स्वयंपाकाच्या पद्धती बदलणे अवघड असू शकते, विशेषत: जर तुम्हाला वाटत असेल की सॉसेज बनवण्याची तुमची पद्धत सर्वोत्तम आहे.

सॉसेज शिजवताना चुका लोक करतात

सॉसेज शिजवताना आपण सर्व चुका करतो (प्रतिमा: गेट्टी प्रतिमा)

1. उच्च मांस सामग्री आणि नैसर्गिक कातड्यांसह दर्जेदार सॉसेज शिजवताना कातडी फोडणे

यामुळे रस संपुष्टात येऊ शकतात आणि आपण कोरड्या चव नसलेल्या सॉसेजसह समाप्त होऊ शकता.

2. कधीही डीप फ्राय करू नका

असे केल्याने त्वचा कडक आणि सॉसेज कोरडी होऊ शकते.

3. आपले सॉसेज बेक करू नका

हे निरोगी पर्यायासारखे वाटत असले तरी, ते पॅन पाककला करते तळण्याचा अनुभव देत नाही.

बेकिंग आपल्या सर्वांना हव्या असलेल्या सुंदर उमामी चव विकसित होण्यापासून बाह्यापासून प्रतिबंधित करते.

जोशुआ विरुद्ध रोष कधी आहे

दरम्यान, जेफने हे देखील उघड केले आहे की जेव्हा करी करी शिजवण्याचा प्रश्न येतो तेव्हा तो मानतो की आपल्या मसाल्यांचा जास्तीत जास्त वापर करण्यासाठी आपण त्याऐवजी & quot; स्वभाव & apos; ते एका पॅनमध्ये

आणि जर तुम्ही ख्रिसमसच्या दिवशी कोरड्या टर्कीला अशुद्ध पडल्याबद्दल काळजीत असाल तर दुसरे अन्न तज्ञ मेयोनेझमध्ये ते धुवून घेण्याची शिफारस करतात.

अन्न आणि वाइन स्वयंपाकाचे संचालक जस्टीन चॅपल म्हणतात की हे परिपूर्ण भाजून स्वयंपाक करण्याचे रहस्य आहे.

ते म्हणाले, 'जेव्हा तुम्ही तुर्कीला अंडयातील बलकाने झाकता, तेव्हा ते भाजण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, मांस ओलसर आणि निविदा ठेवून चाखते.