सारा सिम्पसनला तिच्या सहकाऱ्यांनी स्लीपिंग ब्यूटी असे टोपणनाव दिले आहे - पण तिला वाटते की ती गोल्डिलॉक्ससारखी आहे.
सारा हॉटेल चेन प्रीमियर इन मध्ये प्रॉडक्ट मॅनेजर आहे आणि ती स्पष्ट करते: माझ्या कामाचा भाग आम्ही आमच्या पाहुण्यांना देऊ केलेल्या सर्व उत्पादनांची चाचणी करत आहे. हॉटेलच्या खोलीत, सर्वात महत्वाचा एकमेव घटक म्हणजे बेड, आणि मला खात्री आहे की आमचे बेड शक्य तितके आरामदायक आहेत, फक्त योग्य प्रमाणात स्प्रिंगनेससह - खूप कठोर नाही आणि खूप मऊ नाही.
जेव्हा मी पहिल्यांदा काम सुरू केले, तेव्हा मी बेडच्या काठावर बसलो, पण आमच्या पुरवठादारांतील लोकांनी, हिप्नोसने, जे राणीला बेड देखील पुरवतात, त्यांनी मला सांगितले की त्याची योग्य चाचणी करण्यासाठी मला त्यावर झोपावे लागेल.
त्या दिवसापासून, सहा वर्षांपूर्वी, 43 वर्षीय आई, सारा म्हणाली की तिच्या सखोल चाचण्यांमध्ये झोपलेले, फिरणे आणि शेकडो बेडवर वर आणि खाली उडी मारणे समाविष्ट आहे!
बेड अगदी बरोबर मिळवणे क्लिष्ट आहे कारण आमच्या हॉटेलमध्ये सर्व वयोगटातील आणि आकाराच्या लोकांची इतकी विस्तृत श्रेणी आहे आणि बेड प्रत्येकासाठी आरामदायक असणे आवश्यक आहे. पलंगाची उंची सारख्या इतर बाबी देखील आहेत - वृद्ध लोकांसाठी आत जाणे आणि बाहेर जाणे सोपे करण्यासाठी आम्ही फक्त आमचे वाढवले आहे - आणि जे लोक अंथरुणावर पहायला आवडतात त्यांच्यासाठी टीव्हीची उंची.
मग तेथे तागाचे कपडे आहेत, ज्यांना परिधान करणे कठीण आहे, उच्च धागा मोजणीसह - जितके जास्त धागे प्रति इंच असतील तितके उच्च दर्जाचे.
उशा हाताच्या चाचण्या उत्तीर्ण कराव्या लागतात - आमचे घरकाम करणारे कर्मचारी त्यांना त्यांच्या हातावर ठेवतात आणि एकदा ते फ्लॉपी झाले की ते त्वरित बदलले जातात.
आमच्या घरकाम करणाऱ्या कर्मचाऱ्यांना बेड अगदी विशिष्ट पद्धतीने बनवण्याचे प्रशिक्षण दिले जाते, ते ड्युवेटच्या कोपऱ्यात टेकवून ते व्यवस्थित आणि नीटनेटके दिसतात.
मी ते स्वतः करायला शिकलो आहे आणि घरीच करतो. मी घरी गद्दा पॅडिंग आणि उशा यासारखी बरीच उत्पादने घरी आणतो - माझे पती पॉल नेहमी म्हणत असतात की ‘तुम्ही या वेळी घरी काय आणले आहे?’.
कुटुंबातील इतर सदस्य, ल्यूक, 11, जेसिका, आठ, आणि हन्ना, पाच, देखील तज्ञ गिनी डुकर बनले आहेत.
जेनेट स्ट्रीट पोर्टर शेजारी
आम्ही बऱ्याचदा कुटुंब म्हणून हॉटेलमध्ये राहतो आणि मुले त्यांची मते मांडण्यात पारंगत झाली आहेत, असे सारा म्हणते. त्यांची आवडती गोष्ट म्हणजे नाश्ता, आणि आम्ही सध्या त्यांच्या विनंत्यांपैकी एक विचारात घेत आहोत, ज्यामध्ये मेनूमध्ये क्रॅम्पेट्स जोडले जावेत. त्यांना crumpets आवडतात.
बिझनेस स्टडीजमध्ये पदवी घेतल्यानंतर आणि नंतर दुसऱ्या कंपनीबरोबर मार्केटिंगचे पदवीधर प्रशिक्षण कार्यक्रम पूर्ण केल्यानंतर, सारा 14 वर्षांपूर्वी हॉस्पिटॅलिटी जायंट व्हिटब्रेडमध्ये सामील झाली.
सुरुवातीला मी आमच्या रेस्टॉरंट्ससाठी नवीन डिश आणि मेनू विकसित करण्यात गुंतलो होतो, परंतु नंतर मी आमच्या एका चेनमध्ये रेस्टॉरंट्ससाठी आइस्क्रीम फॅक्टरी तयार करण्यास मदत केली. यात प्रोटोटाइपवर काम करणे, वेगवेगळ्या टॉपिंग्ज आणि सॉसचे भार तपासणे आणि स्थानिक मुलांना येऊन त्याचे परीक्षण करण्यासाठी आयोजित करणे समाविष्ट होते.
त्यानंतर मी रेस्टॉरंट्समध्ये मुलांच्या खेळाच्या क्षेत्रांवर काम केले आणि मला असे आढळले की मला मूर्त उत्पादने विकसित करण्यात आणि तुम्ही ठरवलेले काहीतरी पाहण्यात खरोखर आनंद झाला.
त्यानंतर सहा वर्षांपूर्वी, प्रीमियर इनमध्ये प्रॉडक्ट मॅनेजरची नोकरी ऑफर होती आणि कोणीतरी सांगितले की मी त्यासाठी जावे.
गणवेशापासून भिंतींच्या रंगापर्यंत प्रत्येक गोष्टीसाठी मी जबाबदार झालो.
त्या वेळी, ती कबूल करते, हॉटेलच्या साखळीची ऐवजी उग्र, जुन्या पद्धतीची प्रतिमा होती. आम्ही त्याला संपूर्ण दुरुस्ती दिली. आम्ही झोपेच्या तज्ज्ञांशी बोललो ज्यांनी आम्हाला आमचा स्वाक्षरीचा रंग, जांभळा मध्यरात्रीच्या खोल सावलीत बदलण्याचा आणि ब्लॅक-आउट पट्ट्यांसारखे स्पर्श जोडण्याचा सल्ला दिला.
केटी प्राइस गर्भवती आहे
आम्हाला आढळले की झोपेचे आदर्श तापमान 16.5 सेल्सियस आहे आणि खोल्या आता त्यावर सेट केल्या आहेत.
आम्ही बाथरुममध्ये छोट्या बाटल्यांमध्ये उत्पादने देणे बंद केले आणि त्यांच्या जागी डिस्पेंसर लावले, जे अधिक पर्यावरणास अनुकूल आहेत.
सारा म्हणते की तिच्या भूमिकेचा अर्थ आहे की ती नेहमीच चालत असते. ठराविक आठवड्यात, मी दोन किंवा तीन दिवस ऑफिसमध्ये आणि इतर हॉटेलमध्ये घालवतो, किंवा आमच्या चाचणी केंद्रातील उत्पादने पाहतो, जे एका गुप्त ठिकाणी आहे!
हा एक स्पर्धात्मक व्यवसाय आहे आणि आम्ही अनेकदा आमच्या प्रतिस्पर्ध्यांच्या हॉटेलमध्ये डोकावून पाहतो की ते काय करत आहेत.
मी महिन्यातून किमान एक दिवस आमच्या हॉटेलमध्ये राहतो. मला आवडत नाही, पण मी कबूल केले पाहिजे की मी अलीकडेच गॅटविक येथे आमच्या नवीन हॉटेलला भेट दिली होती, आणि ते खूप सुंदर आणि नवीन आणि ताजे दिसत होते, मला अभिमानाची चमक जाणवण्यास मदत करता आली नाही.
लँड द जॉब
तुम्ही विपणनाला करिअर मानले आहे का?
मार्केटिंगमध्ये काम करणे खूप मजेदार आहे आणि यात जनतेशी संपर्क साधण्यापासून ते विकसनशील उत्पादनांपर्यंत अनेक क्षेत्रांचा समावेश आहे, सारा म्हणतात. जेव्हा मी सुरुवात केली तेव्हा प्रशिक्षणाची निवड मर्यादित होती, परंतु आता बरेच अभ्यासक्रम आणि प्रशिक्षण योजना उपलब्ध आहेत. अधिक माहितीसाठी भेट द्या www.people1st.co.uk
प्रीमियर इनची मूळ कंपनी व्हिटब्रेडकडे ऑफरमध्ये करिअरची मोठी निवड आहे, मुख्य कार्यालयातील भूमिकांपासून ते रेस्टॉरंटमधील स्वयंपाकघरातील कर्मचाऱ्यांपर्यंत, हाऊसकीपिंग भूमिका आणि अॅप्रेंटिसशिप. अधिक जाणून घेण्यासाठी, येथे जा www.whitbread.co.uk आणि करिअर वर क्लिक करा.
