मेरी बेरीची बॉक्सिंग डे रेसिपी तुम्ही ख्रिसमसच्या दिवसानंतर सणाची भावना कायम ठेवता हे सुनिश्चित करण्यासाठी

मेजवानी: एक चमकदार सफरचंद गॅमन किमान 20 सेवा करेल

गरम किंवा थंड सर्व्ह केले तरी हॅम हा नेहमीच टॉप बॉक्सिंग डे आवडता असतो.

जेव्हा तुम्ही ख्रिसमसच्या वेळी हॅम शिजवता, तेव्हा टर्कीच्या स्तनावर ठेवलेल्या त्वचेचा वापर भाजताना स्तन ओलसर ठेवण्याचा उत्कृष्ट मार्ग म्हणून करा.

गॅमन हा कच्चा बरा झालेला बेकन लेग कट आहे आणि शिजवल्यावर त्याला हॅम म्हणतात.

बदलासाठी आम्ही हे सफरचंदच्या रसात शिजवले आहे जे मांसाला उत्तम प्रकारे पूरक आहे (आपण कार्टन्समध्ये खरेदी करता त्याप्रमाणे वापरा).

चमकदार सफरचंद गॅमन

किमान 20 सेवा देते

साहित्य

4 किलो (9 पौंड) अर्धा गॅमन, न सोडलेला

एंजेलिना जोली स्वत: ची हानी

2 लिटर (3½ पिंट्स) सफरचंद रस

2 उदार चमचे रेडक्रंट जेली

1 टेबलस्पून डिझॉन मोहरी

आनंदी परिचारिका: मेरीला ख्रिसमसचा उत्साह कसा ठेवावा हे माहित आहे

टीप: खारटपणा दूर करण्यासाठी स्वयंपाक करण्यापूर्वी भिजवण्याची गरज आहे की नाही हे आपण आपले गॅमन खरेदी करता तेव्हा आपल्या कसाईकडे तपासा. सुपरमार्केट गॅमनला सहसा भिजण्याची गरज नसते कारण उपचार सौम्य आहे.

पुढे वाचा:

1. गॅमनला एका मोठ्या पॅनमध्ये ठेवा जे ते ठेवण्यासाठी पुरेसे मोठे आहे आणि सफरचंदच्या रसाने झाकून ठेवा. उच्च आचेवर उकळी आणा. गॅस कमी करण्यासाठी उकळवा, झाकून ठेवा आणि निविदा होईपर्यंत सुमारे 4 तास (55 मिनिटे प्रति किलो, 25 मिनिटे प्रति पौंड) खूप हळूवारपणे शिजवा. मी मांस थर्मामीटर वापरण्याचा सल्ला देतो (थर्मामीटरने 75५ डिग्री सेल्सियस वाचले पाहिजे), परंतु ते शेवटी ठेवा कारण ते द्रव मध्ये बुडले जाऊ नये. थर्मामीटरशिवाय डोनेनेसची चाचणी घेण्यासाठी, गॅमनला स्कीव्हरने छेदून घ्या - स्कीव्हर मांसामध्ये जाताना ते कोमल वाटले पाहिजे.

2. मांस द्रव मध्ये थंड होऊ द्या. पॅनमधून काढून टाका आणि फॉइलच्या तुकड्यावर एका लहान भाजलेल्या कथीलमध्ये ठेवा. हळूवारपणे त्वचा काढून टाका, चरबी वर ठेवा. रेडक्रंट जेली वितळवा, मोहरीमध्ये हलवा आणि हॅमच्या चरबीवर समान रीतीने पसरवा. चरबी कापून तीक्ष्ण चाकूने ग्लेझ स्कोअर करा. दुबळे मांस फॉइलमध्ये गुंडाळा.

   सर्वात श्रीमंत ड्रॅगन कोण आहे

3. सुमारे 15 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत 220 डिग्री सेल्सियस/फॅन 200 डिग्री सेल्सिअस/गॅस 7 वर प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये ग्रील किंवा ग्लेझखाली चमकणे आणि तपकिरी करणे - सुमारे 15 मिनिटे.

4. सर्दी करत असल्यास, कोरीव करण्यापूर्वी फ्रिजमध्ये 12 तास किंवा त्यापेक्षा जास्त थंड करा.

टीप: पुढे तयारी करणे: पूर्ण केलेले गॅमन 6 दिवस पुढे बनवता येते आणि फ्रिजमध्ये ठेवता येते.

• कडून उतारा मेरी बेरीचा ख्रिसमस संग्रह - iBooks .